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从贫穷的农村孩子到出色的军队干部，再到执掌18家餐饮连锁店的知名品牌老总，姚志华的身份角色经历了几次转折。如果说为了摆脱贫穷而当兵进而成为干部是顺理成章的，那么接受亏损实业真正“下海”当老板的那次转折对他而言，不亚于一次人生挑战。
弃官从商接手亏损企业
1972年高中即将毕业的姚志华开始了自己的军旅生涯，一干就是23年，从普通士兵到负责军办企业的团级干部，生活改善了很多，创业的念头也渐渐出现。“当时我负责经营管理部队办的一个饭店，也就是现在凯威啤酒屋的前身。当时的投资是800多万元，然而因为经营不善年年亏损。”
就在此时，武汉市出台的对于军队转业干部自谋职业的一系列优惠措施让姚志华心动了。1996年底，他不顾家人反对，办好转业手续，成了一名商人。拉“外援”创出独特风味 1998年，由于饭店的业务交往原因，姚志华认识了德国传统啤酒酿造师汉斯。汉斯当时是一种啤酒设备的厂家技术顾问，负责指导酿造啤酒。“在接触中，我们成了很好的朋友，自己对于他保持原味传统酿制啤酒的技术和德国人一丝不苟的态度十分感兴趣。与他合作，创造一种适合中档消费的餐饮形式的念头出现了。”
很快，1998年9月，这种在当时看来十分先进的餐饮形式——自助火锅加自酿啤酒出现在武汉，很快吸引了众多喜欢“尝鲜”的顾客，饭店迅速火了起来。不到两年的时间，姚志华就还清了所有欠款。“现在，汉斯和我仍然是不可分割的良好合作伙伴。”姚志华说。
创业成功连锁店开回家乡
2005年，姚志华经营的凯威啤酒屋与家乐福结成战略合作关系，成为家乐福“亚太地区重要合作伙伴”，连锁店也已遍布云南、安徽、广东、陕西、河南等。“现在我们在郑州已经有一家店，预计还将进驻‘大上海步行街’开办第二个旗舰店。”姚志华说。 |
