中新河南网洛阳6月8日电（见习记者 郭同欢）由河南省餐饮行业协会主办，洛阳是餐饮行业协会、洛阳是全福食品有限公司承办的“2008首届中国河南豫菜文化发展论坛暨豫菜宗师吕长海先生从艺58周年店庆活动”，6月8日上午在洛阳市全福大酒店隆重举行。来自河南烹饪界的百余名师名厨汇聚一堂，并就河南豫菜的发展进行了深层次研讨和交流。
　　中国烹饪协会、意大利土河中国文化体育协会为论坛发来贺电。
　　省政协主席王全书、省人大副主任李柏栓等省、市领导及数位餐饮界理论专家到会祝贺并致贺信、题词与精彩发言。
　　在豫菜文化论坛召开的同时，又恰逢“中国八大名厨”、“豫菜宗师”吕长海先生从艺58年、七十寿诞，可谓双喜临门。吕大师在北京为党和国家领导人掌勺多年，是久负盛名、享誉国内外的一代大师，目睹和亲历了豫菜半个多世纪的沧桑巨变。

　　本届论坛以“继承优良传统，弘扬中原饮食文化，振兴豫菜品牌，繁荣河南餐饮经济”为主题。
　　豫菜神形兼备，在餐饮文化由粗放型资源消费转向可持续发展模式转变的今天，早已跨越了单一的利润目标，把社会、环境、和谐的共生纳入了长远规划战略，“唯内外兼修者始能成”。豫菜的历史源远流长，产生过许多出类拔萃的大师级人物。期间，诸多元首政要、专家学者、明星艺人、达贵贾商、绅士名淑在品尝过豫菜后，无不为其色、香、味、形、器、养之精致而赞不绝口，在豫菜大师、名厨们的不断研发中，一次次挑战着人们的视觉和味觉极限。
　　本次豫菜高峰论坛，是对河南餐饮文化的一次总结和检阅，是对规范豫菜理性发展的一次软着陆，从而引导河南餐饮业良性循环，合理开发，做大做强。势必为豫菜的发展繁荣，产生积极而深远的影响，在河南餐饮史上留下浓墨重彩的一页。