创业茅草小屋 今在楼中品肴

店主陈来卿春风满面

　　河南省汝阳县的"蔡店来自卤肉店"从名不见经传的小作坊发展至今，是一个有近六十年历史的老店，如今固定资产近百万。店主陈来卿为保护名吃的知识产权，已于2004年和2005年分别成功申请注册了“蔡店”和“来自”两个商标，并开办了多个分店，卤肉店正从小作坊向企业化生产迈进。（赵民强）