一是建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系。为切实做好食品安全工作，漯河市成立了由市长任主任、两名副市长任副主任的食品药品安全委员会，统一协调管理全市食品安全监督管理工作。为了加强对广大农村食品安全的监督管理工作，他们在全市51个乡镇分别组建了食品药品安全委员会，在1280个行政村设食品安全信息报告员。这1280多名信息报告员象安装在全市广大农村的食品安全“电子眼”，随时随地监督报告假冒伪劣有毒有害食品， 全市织成了横到边、纵到底的食品安全综合监管网络。

    二是强力推进食品安全信用体系建设和食品安全保证体系建设试点工作。漯河食品产业发展迅速，食品安全状况较好，2005年先后被国家食品药品监督管理局、农业部等国务院八部委确定为全国唯一的食品安全信用体系建设和食品安全保证体系建设“双试点”城市。按照试点工作方案要求，通过加强对试点企业的监管，制定试点企业生产经营技术规范文本，强化企业自律，创建诚实守信企业，把食品企业对社会的食品安全责任真正化为自己的自觉意识。对28大类食品全面实行QS认证，同时指导企业开展ISO9000、ISO22000、HACCP等质量安全体系认证，打造优质名牌产品，提高漯河食品产业知名度和市场占有率。

    三是强化源头治理，确保食品安全。漯河市从2003年7月开始大力推进农产品无公害行动计划，转变生产方式，提高农业生产规模化、标准化程度，推动建立产销一体化的农产品流通机制。大力发展农村专业合作经济组织，积极引导农民联户生产，统一品种，打造优势品牌。全市无公害基地提供的农畜产品从源头上保证了食品的质量安全，为全市的食品生产企业提供了安全优质原料。同时，为了保证广大农民的饮食安全，漯河市从2005年开始，实行优惠政策，引导大型食品生产经营企业到乡村开办食品连锁超市，目前，已在全市800多个行政村建成食品小超市。他们推行食品超市进乡村的做法，在河南省农村食品安全专项整治现场会上被省政府推广。

    四是加大专项整治力度，净化食品市场。为有效遏制假冒伪劣有毒有害食品泛滥势头，维护漯河作为中国食品名城形象，他们加大打击力度，严厉查处无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产经营行为，不具备生产条件的要坚决予以取缔；严格实施食品质量安全市场准入制度，严格审查企业生产条件，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验，先后组织开展了农村食品安全、儿童食品安全、元旦春节中秋国庆食品安全、学校及周边食品安全等专项整治行动，对制假售假不法分子形成强大威慑，有效地净化食品市场。

    五是通过各种方式开展大规模、全方位、立体化宣传活动，提高广大人民群众对食品安全的关注和认识水平。漯河市把开展食品安全宣传教育活动寓于综合监管之中，利用广播、电视、网络等媒体宣传食品安全法律知识、介绍食品安全典型案例、曝光不合格食品及其生产经营厂家；把食品安全常识列入中小学生的教育课时，开展食品卫生安全教育；教育公众掌握简单的食品质量识别方法和正确的食品加工烹调方法；介绍食品营养知识。他们先后组织开展食品安全宣传周、食品安全宣传月、食品安全百日行、食品安全进校园、食品安全进农村、食品安全进社区、食品安全进机关、食品安全进企业等大型集中宣传活动。通过这些活动，广大人民群众对食品安全认识不断深化。

    目前，产自“中国食品名城”漯河市的各类食品，成了放心肉、放心菜、放心面的代名词。正是由于漯河食品的安全，越来越多的漯河食品源源不断走出国门，走进亿万家庭的餐桌。现在的漯河，已成为全国重要的食品研发基地和食品集散地、河南省食品工业基地市、河南省无公害基地示范地、全国食品安全信用体系建设试点市和全国推进食品安全保证体系建设试点城市。