周日的午后通常是这种很自由的时间。没有其它的安排，我便从冰箱里翻出一包做果冻用的Galetin。看说明是桔子香型的，不太清楚中文的名字，可能叫鱼胶粉吧。买来时是打算做果冻吃的，后来不知为什么改了主意，便把它打入了冷宫。今天看到它突然灵机一动：春天到了，何不用它来做份时令小吃豌豆黄儿呢？

　　在网上看到有介绍豌豆黄的做法，并不麻烦。正好家里也有从超市买来的墨西哥Split Peas，豆皮儿是去掉了的，加点凉水泡发后打磨成浆液，用小火慢慢煨开。趁热将galetin加入，搅拌均匀后倒入玻璃盘中置凉,不久便凝固成块，饶有弹性。

　　从那金黄中透出橙红来，是一种令人愉快的鲜艳色彩。尚未入口，心先陶醉了。将其切成菱形块拼花装盘，随手取来两粒奶油荔枝作点缀。

　　余兴未尽，又沏了一杯红枣枸杞菊花茶，扔进几片龙井茶叶，再投入三两粒冰糖。看着杭菊花在沸水中飘舞，舒展那纤细的花瓣，翻卷着慢慢地绽开，呈现出那无瑕的洁白，心情也就随着那花儿荡漾起来。素雅皎洁的花朵被红色枸杞子和无核蜜枣，以及穿插其间碧绿的龙井叶片烘托着，格外赏心悦目。吃一块清甜细腻的豌豆黄，啜一口淡香幽雅的菊花茶，顿时感觉唇齿芬芳，甘爽滋润。

　　当豌豆黄遇上菊花茶，碰撞出来的不仅是南北风味的搭配，春与秋的和谐，也是色彩的协调，是感官的享受，心情的放松。而这一切糅合在一起，便给了我这样一个温馨无比的春日的下午。(摘自美国《侨报》；夏堇)

[编辑：郭晓娜]