今年以来，由于生猪紧张，肉源短缺，肉价大幅增长。如何平抑肉价，目前，成了各级政府为群众的“菜篮子”减负的重中之重。

　　近闻，各地相继出台政策平抑肉价，但大多采取的是直接补贴消费者或直接平抑肉价的政策。打压肉价或补贴消费者，这么做虽保障了城镇居民的“菜篮子”少受损失，却没有注重从根源上给养殖户进行补贴。就目前肉价来讲，合乎市场规律，非生猪养殖户和屠宰、销售环节哄抬肉价所致。市场的大环境是：粮价在涨、饲料价格在涨、防疫成本在涨、劳动力价格在涨、运输成本在涨，等等。一片涨价声中，肉价不涨行吗？肉价要降下来，城乡居民的“菜篮子”要装得起肉、装得起蛋，能吃上新鲜的蔬菜，还得从农村养殖、种植这个“菜篮子工程”抓起。

　　众所周知，这几年我国的生猪规模饲养有着飞速的发展，保证了很大一部分的肉源供应。既然不缺乏大规模养殖，为什么还会出现肉源紧张？农村生猪散养户的大幅减少，应该也是肉价大幅上涨的主要原因。为什么近年来农村生猪散养户会大幅减少呢？据调查，大部分农民都曾有过这样的感受：养猪像“赌博”一样。前几年，生猪市场价格极不稳定，时高时低，很多农民养猪耗费大量精力、财力，结果在生猪出栏时却遇见价格下跌，农民不仅赚不了钱，甚至赔钱。为避免风险，减少损失，农民大都选择少养或者不养，进城务工成为他们的首要选择。

　　农村的养殖、种植，一直是城乡“菜篮子工程”的重头戏。解决生猪紧张、肉价暴涨，还得靠提高农民的生猪养殖积极性。这其中，政府一定要有所作为。如政府出台养殖奖励性措施，来鼓励农民养猪；制定保护价政策，保证生猪销售价格的长期平稳。这样，在肉价低时，也能保证农民养殖有赚头，“旱涝保收”。为农户搞好服务，在生猪防疫上为农户提供药品和技术，这么做，能在很大程度上免去养殖风险，养殖户的积极性自然会被调动起来，肉源紧张和肉价过高的问题就会迎刃而解。

　　各级政府应从这次肉价风波中吸取教训，把“菜篮子工程”作为一项永久性政府工作来抓，唯此，才能防止类似情况再次发生。(上蔡县李梦唐)