能分辨世界重要葡萄酒产地的红酒，能说流利的英语或法语，怀揣着做世界最好酒店经理的梦想……他们是来自天津商业大学的大学生——北京奥运会的餐饮服务志愿者。

    日前，这所大学的酒店与旅游管理学院的５００余名学生陆续前往北京，正式开始了奥运志愿者工作。在未来的一个多月时间内，这些年轻人将在国际广播中心，主新闻中心，运动员村以及两个媒体村为来自２００多个国家的２８万注册人员提供餐饮服务。

    奥运会的餐饮服务是个复杂、庞大的系统工程，投入奥运会餐饮服务志愿者总共有６千多人。与美国佛罗里达大学联合办学的天津商业大学酒店与旅游管理学院，是奥运会餐饮服务志愿者的最大输送单位。这５００多名大学生将被安排在卫生管理、配餐程序管理、用餐秩序管理、前台、后厨、服务生以及翻译等工作岗位上。

    在志愿者们陆续启程之际，记者“探班”发现，这些年轻人可谓“十八般武艺样样齐全”。这些志愿者从大学一年级到四年级不等，其中，一、二年级的学生已经不仅在大学必修的文理科基础课上取得了高分，还精通欧美文化、外国礼仪等专业知识。三、四年级的学生全部通过了由美国老师授课的西餐制作、咖啡鉴赏以及品酒等必修课。

    超强的外语能力是这些年轻人顺利入选奥运志愿者的另一个重要原因。二年级的鲁达只有２０岁，却被安排在了重要的翻译岗位上。“我去年通过了托福考试的合格线，得了６７分。但我的口语比我的笔试成绩要好。”

    鲁达自信地对记者说。事实上，此次参加奥运志愿者服务的该学院学生全部通过了托福考试。在这个暑期成为奥运志愿者，无疑是这群年轻人最特别的社会实践经历。

    走近这些即将步入奥运会的大学生，他们给记者留下的印象是自信、阳光、知识面广、头脑灵活和有礼貌。同样是二年级的陈佳代，最希望能在奥运会上见到自己喜欢的明星运动员，并且能接触到世界上最好的酒店管理人才。

    志愿者们的辅导老师王雷告诉记者，奥运会令学生们激动，但他们的梦想却远远超出了奥运。“作为酒店管理专业的本科生，这些孩子的人生愿望并不仅仅是做出美味的西餐或调出有个性的鸡尾酒，他们最大的梦想是做世界上最好而酒店的管理者。”王雷说。

    据介绍，在志愿服务结束后，每个大学生都要提交一份关于酒店管理的论文――论文的素材要从奥运会的志愿服务中去发现。

    在临来北京之前，志愿者们进行了两天的“临阵”培训。培训的内容有三项：奥运会知识、奥运工作守则培训和心理压力的疏解训练。

    “奥运会志愿者是一项艰巨而繁重的工作，这对于２０岁上下的孩子来说是个艰难的挑战。作为老师，我希望他们能从中磨炼团结一致、吃苦耐劳的品质，并以健康的心态化解任何困难。”学院院长王文君说。（记者刘畅　周润健）