昨天中午，河南红高粱烩面有限公司宣告破产十年后，红高粱快餐店再次在郑州开门迎客。

    开业仪式上，红高粱创办者乔赢用3分钟的讲话结束了整个开业仪式，这和他以往高调的行事风格判若两人。

    上午10点，距离红高粱开业仪式还有一个多小时，农业路省汇中心楼下已经挤满了人和花篮。虽然有红幔遮盖，但是还是掩不住店面上的中国元素。

    “我们有过辉煌，也有过挫折，但是，只要有一口气，我们就不能趴下！”面对掌声，乔赢在开业致辞中再次表示：“我们身怀感恩的心，有这么多中原父老乡亲的支持，我们有信心把红高粱打造成中式快餐主流第一品牌！”

    整个仪式仅仅3分钟，显示了乔赢再种红高粱一定要低调踏实的决心。

    11点半，门头的红幔缓缓拉开，乔赢亲自为第一拨顾客推开了大门。

    点菜单上显示，以烩面起家的红高粱扩大了经营品种，各种米饭套餐占据了很大地盘。在点餐窗口，食客可以对着电脑下餐单。

    “点一碗烩面，看多长时间能做好。”一家电视台的记者这样指挥自己的摄像。

    1分钟不到，服务员就把一碗热腾腾的烩面放在这位记者的托盘上。

    众多食客中，一对白发老人格外显眼。老先生姓王，74岁，他的妻子姓张，76岁。“我们就住在北边的东风渠附近，离这儿两里地，今天听说红高粱开业，专门走过来尝尝。”

    两位老人说，他们上次一起吃红高粱是11年前。“那时候人特别多，饭做得也好。这次来，就是想找回那时候的感觉。”

    老两口合点了一份烩面套餐，让服务员又拿个碗分着吃。“一共花了十九块五，我们俩能吃饱，年轻人可能就不够吃了。”记者让他们对新红高粱谈下感受，老人说：“比外面的烩面味儿好，当然也贵。不过，我们肯定还会再来的。”