中新河南网台前6月5日电 台前县质量技术监督局对食品添加剂使用单位使用的食品添加剂实行备案管理以来，一直坚持动态管理，在食品添加剂备案工作突出一个“细”字。
一是同食品企业签订承诺书。加大对食品生产者的法律法规宣传力度，同企业签订承诺书，让企业书面明确承诺遵守国家相关法律法规，承担食品质量安全第一责任，从而加强食品生产者的责任意识。二是建立完善食品添加剂登记备案制度。监管人员对食品企业突击检查，对企业现场在用的添加剂逐一进行检查。一旦发现问题添加剂，依法对企业进行严厉查处；对允许使用的添加剂进行详细备案。目前，我局已为辖区41家食品企业、小作坊的食品添加剂作了详尽备案。三是引导企业建立食品添加剂出入库台帐，并对添加剂的进货时间、数量、生产日期、合格证书编号以及添加剂使用时间、添加量、使用人员等内容进行详细记录，切实把好食品添加剂的“源头关”和“使用关”。四是加大监管力度。通过开展日常巡查、突击检查等方式，严格检查企业添加剂管理制度的落实情况，加大了对使用食品添加剂的产品的检测频次，确保食品添加剂使用安全。五是实行开业、歇业“两申报”制度。要求各食品企业，特别是季节性生产的食品小作坊，在开业、歇业时及时上报，避免“问题”食品添加剂“漏网”。（何兰英 付成柱）
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